1978年開始向蔡榮祐學陶，並為其助手長達5年，1983年於台中三采藝術中心成立陶藝教室，1989年成立個人工作室，專心創作迄今，2000年為台中20號倉庫第一屆駐站藝術家。早期創作以大型拉坯作品為主，強調以幾何圖樣為裝飾，其特色如曾明男所提及的「林王善瑛的作品在造形上主要以拉坯成形居多，有的是正統的瓶罐，有的是拉坯後再變形或組合的，其最大的特色在於帶有一股類似中國漢唐時代的厚實有力氣勢。要擁有這種氣勢，不單靠作品的高大就能獲得，主要還是作者內在的本性透過雙手純孰的技巧，才得以呈現出來。她的作品再釉色使用上一向採用無光的銅釉和鐵釉系統比較常見，色調處理上頗能兼顧其造形、質感和內涵上需求相呼應。」近年作品以大型陶塑裝置為多，主題以省思歷史文化為主。代表作《遺失的歷史》（2001）