1983年隨李亮一開始學陶，1984年隨蔡榮祐學陶。作品曾獲1984年北美館陶藝推廣展社會實用組特優獎。孫文斌的作品重視在造形、釉色與坯體質感上的變化，其特色如宋龍飛所認為的：「（孫文斌）形的追求，為其創作的第一要素，而釉色層次、坯體質感的變化，更是其觀注的重點。強調傳統容器生命的延續，作品色彩繽紛深沉，線條流暢柔韌，顯現出多元化的創作觀念。作者具有敏銳的觀察力，對造形、釉色控制自如，因此，作品常於柔曲的線條中，展現出陽剛之美，釉色配合恰如其分，作品有理念，完整度高，並充分地展現作品的藝術性。」代表作《器》（1999）為一有四長腳、狀似古代鼎銅器的「容器」，整件作品敷以黑油亮的金屬色彩，質感上柔軟中帶有金屬生硬、粗糙的感覺，具有懷念舊日時光及呈現後工業時代的矛盾特質。