清朝時期，臺灣的碗盤多是由中國大陸輸入，連橫在《臺灣通史》「工藝志—陶製」中即云：「臺灣陶製之工，尚未大興，盤盂杯碗之屬，多來自漳泉，其佳者則由景德鎮。」此話所言陶瓷器來源地雖非精確，但清朝臺灣日用陶瓷，尤其碗盤之類多透過船運購自外地，日治時期則多由日本輸入。隨著二次大戰日本的戰敗，臺灣回歸中國的統治，日製陶瓷輸入臺灣必須課以關稅，不敵廉價的中國陶瓷。
接著中國大陸變色、兩岸交通阻隔，碗盤嚴重缺貨，造成臺灣生產碗盤的契機，鶯歌在1951年一年之中，窯廠從二十幾家倍增為四十幾家，新增者幾乎為碗盤製造廠。

中國大陸、日本與鶯歌碗盤
中國大陸與日本碗盤都曾經輸入臺灣，也都影響鶯歌碗盤的器型與裝飾。
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