從過去注重吃飽穿暖到講求品質格調的當下社會，食物不單只是果腹，更是追求滿足味覺與視覺感官的雙重享受。食物的選擇也能反映出人的心理，當人們被桌上一盤盤的料理滿足味蕾，便開始進一步地走向精緻，尋求心靈的滿足，於是，食物開始被點綴、美化，被人們從各方面審視，在精神層面帶來快樂與肯定。
透過周圍環境的佈置、氛圍的營造，以及對於料理與器皿的搭配創意，巧思出不一樣的趣味饗宴，日常餐桌風景映照出當代文化、美學態度與主張。