重視吃食的臺灣社會，有關吃的好這件事向來不乏關注，但是吃得美還是這些年來逐漸開始。日本美食家也是陶藝家北大路魯山人曾說：「食器是料理的衣裳。」美觀又實用的器皿讓人用來吃來分外舒服。食與器的關係放之於臺灣的歷史脈絡觀察，亦是多元文化的體現。漢人與原住民、日本、閩粵、中國大陸各地飲食，然後隨著全球化時代，無國界及混搭風格改寫了我們的飲食風尚，然而溯源之初在歲月中逐步踏入菜市場，我們的日常承載了過往的痕跡。